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Cookie Saudavel de Coco, Aveia & Chocolate

Cookie Saudavel de Coco, Aveia & Chocolate

O frio chegou aqui no Brasil! E com ele chega os looks babadeiros de frio mas também vem aqueles finais de semana no cobertor assistindo netflix, bebendo um chocolate quente de pijama o dia inteiro…comendo um delicioso cookie!

Como vocês sabem eu estou sempre a procura de receitinhas que seja gostosa e saudável para mostrar para vocês, né?
Sendo assim, resolvi compartilhar com vocês o modo de preparo desses cookies funcionais maravilhosos!

São biscoitos funcionais fáceis e rapidos de preparar, com ingredientes faceis de encontrar em qualquer mercado! A unica coisa que você precisará é de força de vontade que tudo dará certo! rs

Cookies no forno!

INGREDIENTES

1 xícara de aveia em pó
1 xícara e meia de farinha de trigo sem gluten (ou de coco) – Adicione mais se precisar
1 xícara de leite de coco (ou amendoas)
1 ovo
2 colheres de pasta de amendoim
1 colher de acuçar de coco (pode ser também açucar mascavo)
1 pequena colher de extrato de vanila
Meia colher de chá de bicarbonato de sodio
Coco ralado (opcional)
Um mix de amendoim (opcional)
80g Barra de chocolate 70% cacau

MODO DE PREPARO

Pre aqueça o forno a 180 graus.
Misture tudo até a massa ficar homogenea não muito mole. Depois, acrescente o chocolate amargo picado. (Adicione mais farinha se precisar para gerar uma consistencia mais solida)
Unte a forma ou a cubra com papel manteiga.
Com uma colher de sopa, colocar a massa na forma em formato de cookies do tamanho que quiser.
Assar por volta de 25/30 minutos em um forno pré aquecido a 180 graus

Enjoy!

Cookie pronto para comer! delicia!
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